Дані наведені виключно в ознайомлювальних цілях. Контактна інформація прихована та допоміжні функції вимкнені
22.08.2011
Шеф-повар
за домовленістю
Контактна особа: Атаманов Владимир Станиславович
Місто (регіон): Донецьк
Основна інформація:
Опыт работы
1996-1998 Греция о-в Санторини ресторан Чарлина холодный цех
1998 Кулинарная школа Ле-Монде в Афинах
1998-2000 о-в Санторини ресторан Чарлина горячий цех
2001-2004 о-в Санторини таверна Латерна шеф-повар
2005 о-в Санторини ресторан Чарлина су-шеф
2006-2007 Украина Одесса ресторан Папа-Коста шеф-повар
2007 Греция Халкидики гостиница 5 звезд горячий цех
2008 Украина Киев ресторан Афина планировка кухни с нуля шеф-консультант
2009 Украина Одесса бистро Эллиникон шеф-консультант
2010 Украина Ялта ДТ Актер шеф-консультант
2010 Украина Ялта ДТ А
Профессиональные навыки
Планировка кухни с нуля, расчет оборудования и инвентаря, состовление калькуляционных и технологических карт, обновление меню, оформление и подача блюд, организация работы кухни, контроль за закупками, за соблюдением санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления, подбор и обучение персонала, организация банкетов фуршетов.
Образование
Знание Греческой, Итальянской, Французской, Средиземноморской кухонь.
Дополнительное образование
Знание языков:Греческий Английский Болгарский Сербский Словацкий Польский
Контакти:
Строк резюме збіг. Контакти приховані
Відправити
другу
Поскаржитись
адміністратору
Роздрукувати сторінку
Не знайшли необхідного резюме?
Додайте вакансію